Foie gras de canard entier 180g

Format familial du foie gras entier Maison Laborie, cette pièce de 180 g offre la même exigence de sélection que sa petite sœur : des foies choisis pour leur texture et leur couleur. La cuisson en terrine préserve l'intégrité de la matière, assaisonnée avec mesure pour ne pas masquer le goût du canard fermier. À la découpe, prévoir un couteau trempé dans l'eau chaude pour obtenir des tranches nettes. Parfait pour une tablée d'une demi-douzaine de convives.