Foie gras de canard entier 130g

32,60 €

TTC

Seuls les plus beaux foies sont séléctionnés pour ce produit qui fait toute notre fierté. En cuisant, le foie gras exsude un peu de graisse ; les connaisseurs, non seulement l’acceptent mais l’apprécient.

Ce foie gras entier de 130 g est préparé à partir de foies sélectionnés un à un par l'équipe de la Maison. Légèrement assaisonné pour laisser la matière s'exprimer, il est cuit en terrine puis affiné pour gagner en onctuosité. À la coupe, un voile de graisse rappelle la noblesse de la pièce — c'est le signe d'un produit qui n'a pas été dégraissé à outrance. À servir très frais, en tranches épaisses, sur un pain de campagne toasté.