Cassoulet au confit de canard 2/4 personnes

Ce cassoulet réunit dans une même cocotte nos confits de canard, saucisses de porc fermier et poitrine, longuement mijotés avec des haricots lingots. La préparation repose sur la patience du fourneau, pour que les sucs s'imprègnent de chaque haricot. Au moment de servir, un passage au four suffit à former la croûte dorée qui fait toute la différence. Un plat de partage pensé pour 2 à 4 convives, à poser tel quel au centre de la table.