Boite de Saucisse sèche Perche

89,90 €

TTC

Une salaison fine de coche identique à notre saucisse sèche artisanale. Séchée sur perche dans nos séchoirs.

Identique dans sa mêlée à notre saucisse sèche artisanale, cette version est séchée sur perche dans nos séchoirs naturels. Ce mode de séchage, vertical et à l'air libre du local, favorise une circulation homogène et un affinage régulier sur toute la pièce. Le résultat : une texture un peu plus ferme, un goût légèrement plus marqué. À trancher fin sur un pain de campagne, pour un apéritif qui tient dans la durée.